Cibi surgelati nei ristoranti…evita rischi e sanzioni!
La normativa vigente impone ai gestori di attività ristorative l’obbligo di indicare esplicitamente sui menù tutti gli ingredienti congelati e surgelati che vengono utilizzati per la preparazione dei singoli piatti. La mancata segnalazione rappresenta per la legge una frode nell’esercizio del commercio, reato punito dal codice con sanzioni pecuniarie e, nei casi più gravi, anche con la reclusione.

Stando alle ultime sentenze della Cassazione, i gestori di attività di ristorazione sono tenuti a indicare sui menù la presenza di cibi congelati/surgelati all’interno dei propri piatti.